Japanese Tapas - Gochi at Cupertuno

我一直很喜歡日式居酒屋的菜色
有很多種不同的菜色很像是在吃日本家常菜一樣
鐵鍋飯, 炒菜還有許許多多的海鮮變化的菜色
可是美國大部份的日本餐廳提供的菜色不外乎是Sushi, Donduri, Teriyaki, Udon and soba 
這些基本款式的日本菜
然而屬於居酒屋式的日本餐廳幾乎寥寥無幾
南灣的Tanto還有Gochi算是兩間比較出名的居酒屋Izakaya
記得很久以前來過Gochi一次
留下很好的印象除了要等位等很久還有不容易訂到位子的問題之外
這裡有著小日本講究的服務態度跟食材新鮮度
所以會有一種等待是絕對值得的代價
上菜速度很快我們幾乎點完菜不到五分鐘前菜已經都上齊了

 Hamachi Carpaccio

生魚新鮮並且醬汁搭配的剛剛好不會太鹹也不會過酸蓋過魚的鮮味

Green Mix Salad with Toasted Garlic

這是一道很簡單的日式沙拉可是他們卻做的味道相當高雅爽口

不會過酸也不會過甜

當你只是很想要吃一點簡單的開胃蔬菜時這是很好的選擇

這道Ankimo - Monk Fish Liver一直是我的最愛

可是並不是每一家日本餐廳都做的好吃

他們把魚肝的腥味都處理掉了並且蒸的程度恰到好處

很嫩很鮮搭配Ponzu做底所以還有一些甜酸的融合

我很愛這道菜

 Sake Chazuke 鮭魚茶泡飯

魚烤的火候剛好不會太過焦

湯的味道也不會過鹹

是一道簡單的日式飯點

但是並不是所有的餐廳都可以做的好吃

 這一道主菜算是義大利菜的改良版

只是把Mozzarella Cheese 換成Scallop 

對於這道菜我個人倒是沒有覺得有太大的震撼

圖片上看起來很不錯

可是吃起來的味道我覺得倒是還好

它們的干貝有養殖水的味道所以我不是很喜歡

干貝可能是小的Size所以烤起來很容易過頭

有點過硬

所以並不強烈推薦這道菜

Overall, 這是一家好吃的日式酒廠菜

很多Sake, Soju 還有生啤酒可以選擇

希望提供給想要換換口味的朋友一個不錯的選擇

Gochi Japanese Fusion Tapas

www.gochifusiontapas.com/ 

19980 East Homestead Road
Cupertino, CA 95014
(408) 725-0542

Open Weekdays 11:30am-1:30pm, 6pm-10pm; Sat 5:30pm-10pm